Erlangen: Gesunde Ernährung in Kitas

Sie ist Teil von Gesundheitsförderung und pädagogischer Arbeit. Das Verpflegungskonzept der Stadt setzt für die Versorgung der rund 1.700 Kinder verbindliche Qualitätsmaßstäbe, die sich an den Standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung orientieren. Kinder sollen Hunger und Sättigung wahrnehmen, Lebensmittel kennenlernen und teilweise selbst bei Planung und Zubereitung mitwirken. Auch Nachhaltigkeit ist fest verankert: Das Catering enthält mindestens 25 Prozent Bio-Produkte, der Anteil soll weiter steigen. Rückmeldungen von Kindern, Eltern und Fachkräften fließen regelmäßig in die Weiterentwicklung ein. Die Stadt Erlangen betreibt insgesamt 30 Kindertageseinrichtungen, davon 14 Integrative Spiel- und Lernstuben für Kinder mit besonderem sozialpädagogischem Unterstützungsbedarf sowie 10 weitere Integrative Einrichtungen mit Krippe, Kindergarten und Hort sowie 6 Regeleinrichtungen.