Die Hauptversammlung ist das oberste Organ des Deutschen Städtetages. Sie tagt alle zwei Jahre unter dem Vorsitz des Präsidenten/der Präsidentin. Die Hauptversammlung setzt sich aus 900 Delegierten zusammen, entsandt von den Mitgliedstädten und den außerordentlichen Mitgliedern.
Der Deutsche Städtetag feierte während der Hauptversammlung 2005 in Berlin den 100. Jahrestag seiner Gründung.
Die Hauptversammlung 2011 fand vom 3. bis 5. Mai in Stuttgart statt.
Hauptausschuss
Der Hauptausschuss tagt drei Mal jährlich. Die 141 Mitglieder werden von den Landesverbänden entsandt.
Präsidium
Das Präsidium tagt fünf Mal jährlich. Die 35 Mitglieder werden vom Hauptausschuss gewählt.
Die Fachausschüsse beraten die Hauptgeschäftsstelle bei der Vorbereitung von Entscheidungen des Präsidiums und des Hauptausschusses. Der Deutsche Städtetag betreut 14 Fachausschüsse.